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Fische und Krustentiere

Fish and crustaceans

vom/from 21.02. bis/to 29.02.2000

 

 

Flußkrebsrahmsuppe Helgoländer Art DM 12,00

Freshwater crayfish cream soup Helgoland style € 6,14

 

Mariniertes Schwertfischsteak DM 28,00

auf Gemüseroulette, Strohkartoffeln € 14,32

Marinated swordfish steak

on vegetable roulette, straw potatoes

 

Sautierte Riesengarnelenschwänze DM 36,00

mit Tomaten, Zucchini und Oliven € 18,41

Schwarz-weißer Reis

Eisbergsalat

Sauted king prawn tails with tomatoes, zucchini and olives

black-white rice

Iceberg salad

 

Tagliatelle DM 32,00

mit Hummer und Tomaten € 16,36

Tagliatelle with lobster and tomatoes

 

Filet vom Steinbutt DM 42,00

auf Gemüse gedünstet € 21,47

Chablissauce, Dampfkartoffeln, frische Blattsalate

Poached turbot on vegetables

chablis sauce, steamed potatoes and lettuce salad

 

Ragout von Edelfischen und Krustentieren DM 24,00

im Blätterteighäuschen mit Sauce Hollandaise gratiniert € 12,27

Ragout of selected fish and crustaceans

in puff paste gratinated with hollandaise sauce

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