Hotel Gelsenkirchen

Sehr verehrte Gäste,

wir danken für Ihr Interesse an den Veranstaltungs-, Seminar- und Tagungsmöglichkeiten in unserem Haus.

Ob für Ihren Geburtstag, Ihre Hochzeit, das Jubiläum,

Tagungen und sonstige Veranstaltungen,

auf folgenden Seiten haben wir einige Vorschläge für Sie zusammengestellt,

um Ihren besonderen Tag, bzw. Ihre Veranstaltung

auch kulinarisch zum Erfolg zu führen.

Der Austausch einzelner Speisen ist hier jederzeit möglich,

macht aber eine Überarbeitung des Endpreises erforderlich.

Bei spezielleren Wünschen sind wir Ihnen

bei der Auswahl Ihrer Speisenfolge

gerne behilflich.

Unser MARI-Team würde sich freuen, Sie in unserem Haus

begrüßen und auch verwöhnen zu dürfen.

Ihr

Maritim Hotel Gelsenkirchen

Am Stadtgarten

Preise inkl. Bedienung und gesetzliche MwSt.

Menü- und Preisänderungen behalten wir uns vor.

Hiermit verlieren die vorherigen Vorschläge ihre Gültigkeit.

Hotel Gelsenkirchen

Canapés / Snacks Seite 1

Vegetarisch / Tafelbrötchen / Baguettes / Knabbereien Seite 2

Konferenzpausen Seite 3

Aus dem Suppentopf Seite 4

Kalter Teller Seite 5

Vorspeisen Seite 6

Suppen Seite 7

Hauptgerichte Seite 8

Desserts Seite 9

3-Gang Menüs Seite 10-12

4-Gang Menüs Seite 12-13

5-Gang Menüs Seite 14

6-Gang Menüs Seite 15

Rustikales Büffet Seite 16

Ländliches Büffet Seite 17

Schlemmer Büffet Seite 18

Italienisches Büffet Seite 19

Gala-Büffet Seite 20

United States Büffet Seite 21

Hotel Gelsenkirchen

Gervais auf Pumpernickel DM 4,00

Roastbeef mit Cornichon DM 5,00

Lachsschinken mit Philadelphiakäse DM 5,00

Räucheraal mit Sahnemeerrettich DM 7,00

Räucherlachs mit Dillsträußchen DM 7,00

Kasseler auf Senfbutter DM 5,00

Mini Pastete DM 4,00

Brie mit Walnuß DM 6,50

Quiche Lorraine DM 4,00

Cocktailwürstchen in Blätterteig DM 6,00

5 Königskrevetten am Spieß DM10,00

Beignets vom Seeteufel DM 7,00

auf Tomaten - Basilikum - Coulis

Kartoffelpuffer mit Lachstatar DM 6,00

Hotel Gelsenkirchen

Kleine Windbeutel mit Käsecreme DM 4,00

Austernpilztörtchen mit Roquefort überbacken DM 5,00

Pfeffersalami DM 4,50

gekochtem Schinken DM 4,50

Roastbeef DM 5,50

gebeiztem Lachs DM 6,00

Pfeffersalami DM 4,50

gekochtem Schinken DM 4,50

Roastbeef DM 5,50

gebeiztem Lachs DM 6,00

Oliven und Perlzwiebeln DM 32,00 per 30 Spieße

Erdnüsse DM 3,00 pro Person

Käsegebäck DM 3,50 pro Person

Salzbäck DM 4,00 pro Person

Hotel Gelsenkirchen

Kalte Milchgetränke, verschiedene Fruchtspieße, Joghurt

Berliner, Marzipanstreifen, Mini - Apfeltaschen, Nußstange

angemachter Quark, Obstkorb, Saftbar

Bouillon mit Ei, Mini - Hamburger, Würstchen mit Senf,

Tafelbrötchen mit herzhaftem Belag

Hotel Gelsenkirchen

von Kartoffeln und Gemüse

mit Wiener Würstchen

und Ochsenbrust

Baguettebrot

mit geräuchertem Schinken

Brötchen

Wurzelgemüse, Rauchwurst

Zwiebelbrötchen

mit Gemüse und Kräutern

Baguettebrot

Hotel Gelsenkirchen

Krevettensalat, marinierter Heilbutt, Roastbeef - Röllchen

Geflügelgalantine, Birne mit Gorgonzola

Brot und Butter

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Gefüllter Schweinerücken

Schwarzwälder Bergschinken

Mastpoularde an russischem Salat mit gefülltem Ei

Bauernmett mit Zwiebelringen

Kasseler Hochrippe fein garniert

Brotauswahl und Butter

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Tournedos vom Rind mit Spargel, Entenbrustmedaillons

Schinkenröllchen, Parmaschinken mit Feigen

Kalbfleischpastete mit Senffrüchten

geräucherter Aal, hausgebeizter Lachs

französischer Käse

Waldorfsalat mit Nüssen

Brotauswahl und Butter

Hotel Gelsenkirchen

Kalbfleischpastete mit Bries und Morcheln

an jahreszeitlichem Salatbouquet

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Entenleberparfait im Baumkuchenmantel

Preiselbeerconfit

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Variation von geräuchertem und gebeiztem Lachs

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Apfel-Brunnenkressesalat mit Kalbsbries

Briochbrötchen und Butter

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Luftgetrockneter Lammschinken an Frühlingssalat

und Radieschen-Kresseschaum

Hotel Gelsenkirchen

Lauchcremesuppe

mit Streifen von Rauchlachs

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Champignoncremesuppe

mit Kressesahne

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mit Basilikumsahne

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mit feinem Gemüse und Markklößchen

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Auszug von Waldchampignons

mit Gemüseperlen und Kräutereierstich

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Bisque von Petersilienwurz

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Spitzmorchelessenz unter der Teigkruste

Hotel Gelsenkirchen

Maispoulardenbrust auf roter Paprikasauce

mit Erbsen- und Karottengemüse

Timbale von Nußreis

Rinderschmorsteak

an grüner Pfeffersauce

Zucchinigemüse

Kartoffelbällchen

Schweinefilet "Wellington"

Gemüse vom Markt

gebackene Kartoffeln

an Champagnersauce mit Gemüsestreifen

Blattspinat

Kräuterkartoffeln

im Schafskäse-Tomatenmantel, Rosmarinjus

Rübchen Allerlei

Kartoffelstrudel

mit Salbei-Honigsauce

Kaiserschoten

Maisplätzchen

karamelisierte Zwergkarotten

Kartoffelcroissants

Hotel Gelsenkirchen

Joghurtparfait auf warmen Beerenfrüchten

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Eisroulade "Bellevue" an Fruchtmarkspiegel

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Zimtcreme

mit Rotweinbirne an Sektschaum

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Weißes Mokkaparfait

mit eingelegten Rumfrüchten

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Limonen-Halbgefrorenes

mit Schokoladendomino

Salat von Ananas und Feigen

Grand Marnier-Parfait