Werte Gäste,

wir freuen uns, Sie an diesem besonderen

Abend bei uns zu Gast zu haben und danken

für das uns damit erneut entgegengebrachte Vertrauen.

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Das nebenstehende Menü,

welches unser Küchenchef,

Herr Robert Weber, für Sie kreiert

hat und mit seiner

Brigade meisterlich zubereiten wird,

wird hoffentlich auch Ihren Gaumen begeistern.

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Unser Serviceteam unter der Regie

unserer Oberkellner, der Herren

Reinhold Wirth und Jürgen von Bichowski

wird es fachkundig servieren und auch ansonsten

für Ihre Betreuung an diesem Abend zuständig sein.

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Am Piano unterhält Sie Volker Kerkhoff.

Den weiteren musikalischen Rahmen gestaltet das

Joe Chris Trio

mit Dinner- und Tanzmusik.

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Im übrigen wünscht Ihnen das gesamte MARI-TEAM

-die Direktion und alle Mitarbeiter-

einen geselligen und harmonischen Ausklang des alten Jahres

und, vor allen Dingen,

ein gesundes, glückliches und erfolgreiches

1999

-Wir werden es mit einem exclusiven Feuerwerk begrüßen-

 

Silvester-Galadiner

-Vorspeisen-Tischbüffet-

½ Hummer Kalt

Gänseleberterrine im Orangengelée

Flußkrebssalat St. Silvester

gefülltes Ei mit Kaviar

Lachs mit Grappa und Zitronen gebeizt

Waldorfsalat

Butterrose und Brötchenbund

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Perlhuhnessenz

mit Gemüseperlen und Pistazienklößchen

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Nordseeheilbutt

unter der Rosmarin-Steckrübenhaube

auf feinem Linsengemüse

Kartoffelvinaigrette

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Sorbet in Charantais - Melone

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Kalbsfilet im Strudelblatt

an Morchelsauce

mit Spargelbouquet

Möhrenbund

gelbe und grüne Zucchini

Kartoffeltasche

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Eisparade mit Feuerzauber

Pralinen

Petit fours

Frische Beeren und Sahne

Getränkekarte

Weine - 0,375l

-weiß-

1994er Chablis A.C. DM 37,00

Burgund Domänenabzug St. Claire

1996er Sancerre A.C. DM 38,00

Loire Domaine La Moussière

-rot-

1993er Château de Lavagnac A.C. DM 28,00

Bordeaux Bordeaux Supérieur

 

Weißweine - 0,75l

1996er Oberbergener Baßgeige DM 49,00

Baden Grauburgunder, Qualitätswein, trocken

fruchtig, gehaltvoll

1995er Casteller Kirchberg DM 42,00

Franken Silvaner, Qualitätwein, trocken

fruchtbetont

1996er Robert Weil DM 42,00

Rheingau Riesling, Qualitätswein, trocken

elegant, feinfruchtig

1996er Pinot Blanc A.C. DM 42,00

Elsass Côtes du Val St. Gregoire

frisch, harmonisch, blumig

1996er Pinot Grigio DOC DM 45,00

Italien Alto Adige di Magreid

zartes Bukett, kräftig und füllig im Körper

1995er Brauneberger Juffer-Sonnenuhr DM 53,00

Mosel Riesling, Spätlese, trocken

bukettreich

 

 

 

 

1991er Nappa Valley Chardonnay DM 78,00

Kalifornien Merryvale Vineyards

leuchtend, goldgelbe Farbe, vollmundig

1996er Sauvignon Blanc DM 45,00

Frankreich Hugues de Beauvignac

Vin de Pays des Côtes de Thau

1995er Schöneberger Herrenwingert DM 59,00

Hess.Bergstr. Weißburgunder, kabinett, trocken

leicht, durchgegoren

1996er Sancerre A.C. DM 65,00

Loire Domaine La Moussière

Roséweine

1995er Eichstetter Herrenbuck DM 43,00

Baden Spätburgunder, Weißherbst, Qualitätswein

gehaltvoll, kräftig

1996er Sancerre A.C., Rosé DM 59,00

Loire Domaine La Moussière

Rotweine

1996er Beaujolais Villages A.C. DM 51,00

Beaujolais Château du Basty

leicht, elegant

1996er Affentaler DM 47,00

Baden Spätburgunder, Qualitätswein, trocken

vollmundig, elegant

1992er Talheimer Schloßberg DM 53,00

Württemberg Schwarzriesling, Kabinett, halbtrocken

feine Blume, fruchtig und harmonisch

1996er Dornfelder DM 49,00

Rheinpfalz Qualitätswein, trocken

große Aromenvielfalt

1995er Côtes du Rhône A.C. DM 43,00

Côtes du Rhône Domaines des Garrigues

reif, fruchtig

 

Sekt - 0,75l

Maritim Extra Cuvée 0,375l DM 36,00

Maritim Extra Cuvée DM 50,00

Mumm Riesling Extra dry DM 66,00

Menger-Krug, Brut Rosé DM 67,00

Fürst von Metternich DM 69,00

Champagner - 0,75l

Piper Heidsieck 0,375l DM 80,00

Charles Heidsieck DM 130,00

Veuve Cliquot-Ponsardin Brut DM 135,00

Möet et Chandon, Brut Impérial DM 140,00

Dom Pérignon DM 260,00

Krug Grande Cuvée, Brut DM 300,00

Bier vom Faß - 0,3l

Bitburger Pils DM 5,50

Schlösser Alt DM 5,50

Bitburger Drive, alkoholfrei 0,33l DM 6,00

 

Alkoholfreies

Gerolsteiner natur 0,25l DM 5,00

Gerolsteiner Stille Quelle 0,5 l DM 9,00

Gerolsteiner Gourmet 0,75l DM 12,50

Heppinger Heilwasser 0,25l DM 6,00

Coca-Cola, Fanta 0,2l DM 5,00

Cola light 0,2l DM 5,00

Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale 0,2l DM 6,50

 

Fruchtsäfte - Granini

Apfelsaft 0,2l DM 5,50

Orangensaft 0,2l DM 6,00

Multivitamin Nektar 0,2l DM 6,50

Pfirsichnektar 0,2l DM 6,50

Tomatensaft 0,2l DM 6,50

 

 

 

Whisky & Whiskey

Johnnie Walker Red Label 4cl DM 10,00

Seagrams V.O. 4cl DM 11,00

Glenfiddich Malt 4cl DM 14,00

Dimple 12 years old 4cl DM 14,00

Jack Daniels 4cl DM 14,00

Longdrinks

Gin-Tonic DM 15,00

Wodka-Lemon DM 15,00

Bacardi-Cola DM 15,00

Campari-Orange o d e r Campari-Soda DM 14,00

Cognac & Liköre

Martell VSOP 2cl DM 7,50

Calvados Pere Magloire 2cl DM 8,00

Hennessy, V.S.O.P. 2cl DM 8,00

Rémy Martin Club 2cl DM 9,50

Armagnac Janneau V.S. 2cl DM 10,50

Bailey's Irish Cream 4cl DM 8,50

Amaretto di Saronno 4cl DM 8,50

Benedictine D.O.M. 4cl DM 8,50

Bitters

Fernet Branca 2cl DM 4,50

Branca Mentha 2cl DM 4,50

Underberg 2cl DM 4,50

Jägermeister 2cl DM 4,50

 

Spirituosen in Flaschen

(incl. 5 alkoholfreie Getränke à 0,2l)

Green Island Mauritius Rum Gold 0,7l DM 150,00

Johnnie Walker Red Lable 0,7l DM 150,00

Wodka Davidoff 0,5l DM 90,00

Gordon’s Gin 0,7l DM 150,00

Heiße Getränke

Portion Kaffee DM 7,00

Portion Kaffee coffeinfrei, Schokolade DM 7,00

Portion Tee DM 6,00